Маринатите с шарлан ОЛИНА са чудесни за месо, риба, зеленчуци и дори сирена, защото придават богат вкус и сочност.
Ето няколко варианта:
1. Класическа марината за месо (пилешко, свинско, телешко)
Съставки:
4 с.л. шарлан ОЛИНА
2 с.л. соев сос
1 с.л. лимонов сок
2 скилидки чесън (смачкани)
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. риган
Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Смеси всички съставки и накисни месото за минимум 1 час, а най-добре за 6-8 часа в хладилник.
2. Пикантна марината за скара
Подходяща за пилешко, свинско и зеленчуци.
Съставки:
3 с.л. шарлан ОЛИНА
1 с.л. мед
1 с.л. ябълков оцет
1 ч.л. лют пипер или чили сос
1 ч.л. кимион
1 скилидка чесън (настъргана)
Сол и пипер на вкус
Приготвяне:
Разбъркай добре и накисни продуктите за минимум 30 минути.
3. Марината с горчица и билки
Перфектна за пилешко, свинско, риба и зеленчуци.
Съставки:
4 с.л. шарлан ОЛИНА
1 с.л. дижонска горчица
1 с.л. лимонов сок
1 ч.л. риган
1 ч.л. мащерка
1 скилидка чесън (смачкана)
Сол и пипер на вкус
Приготвяне:
Смеси всички съставки и остави продуктите да се мариноват поне 1 час.
4. Азиатска марината със соев сос и джинджифил
Идеална за пилешко, говеждо и риба.
Съставки:
4 с.л. шарлан ОЛИНА
2 с.л. соев сос
1 ч.л. мед
1 ч.л. настърган джинджифил
1 скилидка чесън (пресована)
1/2 ч.л. сусамово масло (по желание)
Приготвяне:
Разбъркай всички съставки и остави месото или рибата да се мариноват 1-2 часа.
5. Средиземноморска марината с балсамико
Подходяща за риба, пилешко и сирена (моцарела, халуми).
Съставки:
3 с.л. шарлан ОЛИНА
1 с.л. балсамов оцет
1 ч.л. мед
1/2 ч.л. мащерка
Щипка сол и пипер
Приготвяне:
Смеси съставките и остави продуктите да поемат аромата поне 30 минути.
6. Лимонена марината за риба и морски дарове
Съставки:
3 с.л. шарлан ОЛИНА
2 с.л. лимонов сок
1 ч.л. мед
1/2 ч.л. копър (пресен или сушен)
Сол и черен пипер
Приготвяне:
Остави рибата да се маринова 20-30 минути преди готвене.
7. Марината за зеленчуци на грил
Съставки:
4 с.л. шарлан ОЛИНА
1 с.л. оцет (ябълков или балсамов)
1 ч.л. мед
1/2 ч.л. риган
1/2 ч.л. червен пипер
Щипка сол
Приготвяне:
Разбъркай и накисни зеленчуците за 15-20 минути преди печене.
Всички тези маринати подчертават вкуса на продуктите и добавят сочност. Коя ти допада най-много?